Hestia — Restaurant gastronomique à Paris
Savourez l’excellence de la cuisine française en plein cœur de Paris
L’Harmonie de la Convivialité
et de la Cuisine Française
Plongez dans une expérience gastronomique à Paris, où la convivialité rencontre l’excellence de la cuisine française. Inspirés par la déesse Hestia, notre restaurant gastronomique parisien est un sanctuaire où les saveurs exquises fusionnent avec l’atmosphère chaleureuse d’une maison accueillante.
L’Âme d’Hestia
Inspiré par la déesse grecque Hestia, gardienne du foyer et du feu sacré, notre restaurant gastronomique à Paris cherche à créer une atmosphère chaleureuse et accueillante, rappelant l’importance essentielle du foyer.
Hestia symbolise la convivialité, la famille et le lien intime créé par le partage d’un repas. En associant notre restaurant gastronomique à cette déesse, nous visons à évoquer un lieu où la cuisine exceptionnelle se marie harmonieusement à une ambiance chaleureuse, transformant chaque visite en une expérience culinaire empreinte de convivialité, à l’image du foyer qui rassemble les proches au sein d’une maison.
Dans notre restaurant gastronomique à Paris, nous nous efforçons de créer des moments inoubliables, où chaque plat invite à savourer le bonheur simple et authentique du partage.
Deux adresses
Une même vision
Entre Hestia Notre-Dame et Hestia Étoile, une même philosophie s’exprime : celle d’une hospitalité contemporaine, sensible et profondément incarnée.
Chaque adresse possède son propre rythme, sa propre lumière et son propre quartier. Mais toutes deux partagent cette même attention portée au produit, au service, à l’atmosphère et à l’art de recevoir avec naturel.
Menu dégustation
120 € par personne
Coeur du filet de maquereau mariné à lʼhuile de sésame et relevé aux algues
Ravioles dʼaubergine confite aux épices douces, jus de tomate verte acidulé
Lotte cuite en vapeur dʼalgues, haricots embeurrés et tartare dʼhuîtres citronné
Filets et cuisses de caille rôtis, girolles et cerises fraiches à la verveine, jus de caille
Fraise Gariguette, sablé craquant, riz au lait, sorbet basilic et jus de fraise granité
Le Chef
Loïc Dantec
Depuis mon enfance en Normandie, j’ai toujours voulu devenir cuisinier. J’ai eu la chance de travailler dans des restaurants gastronomiques parisiens tels que l’Espadon du Ritz, Epicure et le 114 du Bristol.
Chaque expérience a enrichi ma passion pour cet art. Mon équipe et moi avons créé une carte évolutive qui rend hommage aux artisans, en utilisant des produits de qualité et en cultivant notre passion pour le vin.
Cave à Vin
Une sélection d’exception
La cave d’Hestia célèbre le vin sous toutes ses nuances. Chaque bouteille est sélectionnée avec soin pour accompagner et sublimer les créations du chef Loïc Dantec.
Grands crus, terroirs prestigieux et découvertes œnologiques composent une carte raffinée, pensée pour satisfaire les passionnés comme les curieux. Notre équipe vous accompagne dans le choix des meilleurs accords entre mets et vins, afin de rendre chaque dégustation unique.
Dans l’atmosphère élégante et intimiste d’Hestia, chaque verre devient une invitation au voyage et enrichit pleinement votre expérience culinaire.
Le Quartier
Élégante et discrète, l’avenue Mac-Mahon incarne l’esprit raffiné du quartier de l’Étoile. Bordée d’immeubles haussmanniens et idéalement située entre l’Arc de Triomphe et les grandes avenues parisiennes, elle offre un équilibre rare entre animation urbaine et atmosphère résidentielle apaisée.
À quelques instants seulement des grandes adresses de la capitale, l’avenue dévoile une expérience plus intime de Paris, où l’élégance architecturale, les commerces de qualité et la proximité des lieux emblématiques créent un environnement privilégié. Une adresse pensée pour vivre la capitale avec calme, confort et distinction.
Prolongez l’expérience
L’élégance du séjour, dans la continuité de votre table
Dans le prolongement naturel de l’expérience Hestia, l’Étoile Park Hôtel dévoile un univers où confort, raffinement et hospitalité s’accordent avec harmonie. Pensé comme une adresse confidentielle, l’hôtel offre une atmosphère élégante et apaisante, portée par une attention constante aux détails, aux matières et à la qualité du service.